נפתח ב-1981 ופועל באותה פינה עד היום · יותר מארבעה עשורים. פאב עץ עם מוזיקת רוק, שבשלהי שנות ה-80 היה מזוהה עם אנשי עיתון ״חדשות״ ועם מי שקראו להם אז בוהמה.
המקום שוכן בפינת אבן גבירול והשופטים, ומשם שמו. הוא מגדיר את עצמו כמסבאה, ושומר לאורך כל השנים על חזות של פונדק וויסקי בר · הרבה עץ, בירה מהחבית, ואוכל פשוט.
בשנות ה-80 הוא כבר היה מוסד מוכר בעיר. כתבה שמספרת על התקופה מציינת שהוא כיכב בלא מעט ידיעות במדור הרכילות ״ציפורה״ בעיתון ״חדשות״, ושהדמיון של קורא צעיר מחוץ לתל אביב צייר אותו כמקום שבו יושבים ציירים, משוררים, עיתונאים ופוליטיקאים.
רוב המקומות בארכיון הזה נסגרו. השופטים לא. הוא נפתח בשנה שבה עוד לא היו הפינגווין, קולנוע דן או הקולוסיאום, וממשיך לפעול אחרי שכולם נעלמו.
וזה גם מה שמגדיר את אופיו. סקירה מאוחרת מתארת אותו כמקום שלא מנסה להיות טרנדי, שאפשר לשבת בו על כוס בירה עם קהל שאינו הצעיר בעיר · קלישאה של פאב בריטי ישן, ומכיוון שכמעט אין כאלה בתל אביב, זו קלישאה שמתקבלת בברכה.
בזמן שהפינגווין, שירוקו ורוקסן החזיקו את הסצנה האלטרנטיבית והאלקטרונית, השופטים ייצג משהו אחר לגמרי · פאב רוק שכונתי שבו האלכוהול והשיחה הם העיקר, לא הרחבה.
וגם גיאוגרפית זה מעניין. סקירות התקופה מתארות כיצד צפון העיר התגבש כאזור שתייה מועדף בתחילת שנות ה-80, והשופטים בדרום אבן גבירול היה חלק מהמפה הזאת · לצד מקומות כמו זנזיבר שנפתחו באותו אזור.
שנת הפתיחה, הכתובת והגדרת המקום · האתר הרשמי, Time Out ודפי עסקים. התיאור של שנות ה-80 והאזכורים במדור ״ציפורה״ · כתבה במעריב. אופיו של המקום לאורך השנים · סקירות עיתונאיות. מקומו במפת השתייה של צפון העיר · סקירה ב-Time Out.